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Streuobstwiesen-Börse Landkreis Konstanz

Diese Homepage soll allen Bewirtschaftern, Verarbeitern, Interessierten, Freunden und ehrenamtlicher Helfern der Streuobstwiesen und des Obstes im Landkreis Konstanz und angrenzenden Gemeinden eine Hilfestellung sein. Sie soll die Vernetzung der Akteure unterstützen, Anbieter und Nachfrager zusammenführen und über Aktivitäten rund um die Streuobstwiesen informieren. Finanziert wird sie vom Landkreis Konstanz mit Unterstützung der Heinz Sielmann Stiftung.

Streuobstwiesen prägen das Landschaftsbild im Landkreis Konstanz. Sie sind kulturelles Erbe und in Verbindung mit dem Bodensee ein Symbol für unsere Region. Es ist noch nicht lange her, da bildeten die Streuobstwiesen eine wichtige Säule der Ernährung. Das Heu auf den Wiesen wurde als Futter und Einstreu in der Tierhaltung benötigt, das Obst als Tafelware und zur Verarbeitung zu Most oder Destillaten hochgeschätzt. Mittlerweile sind die Streuobstwiesen durch effizientere Anbausysteme ersetzt worden und haben an Bedeutung in der Nahrungsmittelproduktion verloren. Dennoch hat die öffentliche Hand, ebenso wie viele Privatpersonen, Ehrenamtliche oder Vereine erkannt, wie wichtig der Erhalt der Streuobstwiesen ist. Die Gründe dafür sind vielfältig:

Streuobstwiesen sind Lebensraum

Streuobstwiesen gehören zu den wichtigsten Lebensräumen für Tiere und Pflanzen Mitteleuropas. Nist- und Nahrungsangebote in der Baum- und der Krautschicht, sowie im Boden bieten beste Voraussetzungen, die durch die extensive Bewirtschaftungsweise kaum gestört werden.

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Bild: Anita Grabowski

Aktuelles Kreis Konstanz

Offenes Seminar über die Reise der Äpfel von Tien Shan bis in den Norden Europas.

Mäandernd zwischen Fakten und Fiktionen, zwischen Menschen, Geschichten und Früchten, zwischen Biologie und Kulturgeschichte, lädt Albert Kümmel-Schnurr von April bis Mitte Juli jeden Montag um 18 Uhr in die Dammgasse 8 in Konstanz ein, um das Fremde im Eigenen und das Eigene im Fremden zu entdecken. Nähere Infos sie hier.   

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Bild: Dieter Rummel

Streuobstwiesen schützen das Klima

Die Bäume und die Wiesenpflanzen dienen als Kohlenstoffspeicher. Das Treibhausgas Kohlenstoffdioxid wird in die Biomasse eingelagert. Da die Wiesen praktisch nie umgebrochen werden, und die Bäume über 100 Jahre alt werden, wird jährlich deutlich mehr Treibhausgas entnommen als freigesetzt.

Streuobstwiesen sind kulinarischer Genuss

Natürlich ist ein wesentliches Merkmal der Streuobstwiesen das erzeugte Obst. Egal, ob Äpfel, Birnen, Zwetschgen oder Kirschen: Die meist alten Sorten bieten wunderbare Aromen und eine hervorragende Grundlage für die Weiterverarbeitung zu edlen regionalen Produkten.

Die Börse wurde ergänzt um eine interaktive Karte. Auf dieser sind zum einen Flächen die zur Verpachtung oder zum Verkauf stehen eingetragen.
Zum anderen findet man auf dieser Karte auch Anzeigen in den Rubriken Mostereien, Obstannahmestellen, Brennereien, Geräteverleih und Hofläden mit Streuobstprodukten. Diese können von den jeweiligen Anbietern, neben Privatpersonen auch Gewerbetreibende und öffentliche Einrichtungen, unter www.streuobst-verwertung.de aufgegeben werden. Die Angebote erscheinen dann als farbiger Marker auf der Karte.

Streuobstwiesen sind immaterielles Kulturerbe

Wie veredle ich einen Baum? Wie lange lagere ich einen Brettacherapfel bis er das optimale Zucker-Säure-Verhältnis hat? Das Wissen zur Pflege und Nutzung wurde oft von Generation zu Generation weitergegeben. Zur Würdigung dieses traditionellen, vom Aussterben bedrohten Wissens rund um die Streuobstwiesen, hat die EU-Kommission 2021 die Streuobstwiesen zum immateriellen Kulturerbe ernannt.

Nur bei entsprechender Nutzung und Pflege können Streuobstwiesen diese Vorteile voll ausspielen. Es wäre erfreulich wenn diese Homepage die aufwändige Arbeit etwas erleichtern könnte und den ein oder andern dazu motivieren könnte selbst bei dem Thema aktiv zu werden.

 

Interaktive Karte

Legende

  • Auf der Karte sind Dienstleistungen verschiedener Kategorien rund um die Streuobstwiese eingetragen.

  • Die einzelnen Kategorien können rechts oben in der Karte ein-/ausgeblendet werden.

  • Durch Klick auf den Marker in der Karte werden weitere Informationen sichtbar. 

markerPinBlkFläche
Streuobstwiesen zum Kauf / zur Pacht

markerPinGrnMosterei / Obstannahme
Obstanlieferung zur Saftherstellung

markerPinBrnBrennerei
Obstanlieferung zur Obstbrandherstellung 

markerPinBrn

Hilfsmittel / Geräte
z.B. Gerätschaften zum Leihen

markerPinBrnStreuobstprodukte / Hofverkauf
z.B. Ab-Hof-Verkauf in Hofläden 

markerPinBrnGelbes Band (nur regional)
vom Besitzer zum Abernten gekennzeichnete Bäume

Infostelle z.B. Obstlehrpfad, Schulungszentrum

gefördert von:

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Weitere, auch gewerbliche Angebote, in den Rubriken Mostereien, Obstannnahmestellen, Brennereien, Ab-Hof-Verkauf und Hilfsmittel (Geräteverleih) geben Sie bitte hier ein.

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